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Scharfe Sachen

Wer es beim Essen gern scharf mag, kennt die Wirkung von Chili oder Wasabi: Erst lösen die exotischen Gewürze ein Gefühl von Wärme und dann ein Schmerzempfinden aus. Tatsächlich hat sich die Temperatur beim Essen aber nicht erhöht - Schärfe wird einfach heiß empfunden, weil sie auf die Wärmerezeptoren im Mund wirkt. Genauso verhält es sich im Übrigen mit der Pfefferminze, die allerdings auf die Kälterezeptoren wirkt. In unserer Fotostrecke stellen wir Ihnen einige "scharfe Sachen" vor.

aus der wissen.de-Redaktion

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Pfefferonis hatten es uns damals während der Bundesheerzeit angetan.Wir aßen kleine,runde,rote Pfefferoniaus Ungarn quasi als Mutprobe ohne Brot. Die Wirkung war enorm! Jeder von uns benötigte sehr viel "Löschwasser" ,um wieder einigermaßen normal atmen zu können.

Von Peter Riegler - 12.09.2008 - 14:07 beanstanden

Das Blumen auch Scharf sind habe ich nicht gewusst!!Interesannt

Von MUcahdi - 28.09.2008 - 13:02 beanstanden

natürlich ohne Sahne ist etwas gutes zu Wurst-Fleich-Fisch.Darf auf keinem Brotzeitteller fehlen....mmmmh ....mmmmhhda kannste den Senf vergessen

Von Werner - 26.01.2009 - 12:25 beanstanden

Wir waren bei unserer Tochter zum Essen eingeladen.Die Gewürze waren in schönen Glasmühlen von WMF.Es machte richtig Freude selbst zu würzen und bei Chili muss man sehr aufpassen damit es nicht zu feurig wird.Ich war so begeistert und freute mich riesig als ich zum Geburtstag auch eine Chili-WMF Mühle bekam.Wie immer im Leben -auf die richtige Dosierung kommt es darauf an.Fast täglich Chili...

Von Werner - 02.02.2009 - 15:20 beanstanden

Chili fein mit der Mühle über dem Teller gemahlen verleiht der Speise erst den richtigen " PEP".Aber Achtung -auf die richtige Dosierung kommt es an .Für Kinder nicht unbedingt geeignet

Von Eagleeye - 21.02.2009 - 09:39 beanstanden

Das Blumen auch Scharf sind habe ich nicht gewusst!!Ich finde,dass Wasibi sehr scharfe ist

Von Kotori - 28.02.2009 - 03:47 beanstanden