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Fruchtige Vitaminbomben: Fruchtsäfte bringen den Sommer zurück

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Nektar und Saftgetränke sind Mischungen

Fruchtnektare sind Mischungen aus 25-50 Prozent Fruchtsaft, Wasser und bis zu 20 Prozent Zucker. Der Fruchtanteil kann dabei je nach Obstsorte schwanken: Während der Fruchtsaftgehalt in einem Fruchtnektar aus Äpfeln mindestens 50 Prozent betragen muss, muss er bei einem Nektar aus Bananen nur 25 Prozent oder bei einem aus Sauerkirsche nur 35Prozent  betragen", erklärt  Andreas Daxenberger, Lebensmittelexperte bei TÜV SÜD.

Am wenigsten Früchte enthalten die Fruchtsaftgetränke. In ihnen sind nur mindestens sechs Prozent Frucht enthalten. Der Rest sind Wasser, Zucker, Aromen und Säuerungsmittel.

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