Lexikon
Bohne
PhaseolusGattung der Schmetterlingsblütler. Wichtigste Art ist die Gemeine Garten- oder Schminkbohne, Phaseolus vulgaris, aus Amerika stammend, mit weißen oder rötlichen Blüten; wurde in Peru bereits vor der Entdeckung Amerikas kultiviert. Sie wird wegen ihrer Früchte in mannigfacher Weise angebaut. Windende Formen werden an Stangen gezogen (Stangenbohne), während eine buschige Varietät als Strauch-, Busch-, Zwerg- oder Krupbohne kultiviert wird. Die Früchte und die weißen bis schwarzen, meist nierenförmigen Samen sind je nach der vorliegenden Rasse sehr unterschiedlich ausgebildet. Man unterscheidet: Zucker-, Wachs-, Speck-, Eier-, Perlbohnen usw. Die Früchte werden unreif als Schneidebohnen (Brechbohnen) oder Salat gegessen. Andere Arten sind: die Mondbohne, Phaseolus lunatus, mit halbmondartig gekrümmten Früchten, ebenfalls aus Südamerika. Angebaut wird besonders die als Limabohne bekannte Varietät, ferner die Mungo- oder Linsenbohne, Phaseolus radiatus, eine kleine südasiatische Art mit sehr schmalen, behaarten Hülsen, die besonders in Indien und Ostafrika gezogen wird. Die Sojabohne gehört nicht zu dieser Gattung. – Als Zierpflanze der gemäßigten Zone ist Phaseolus occineus (Feuer-, Türkische Bohne), in Südeuropa noch Phaseolus caracalla (Caracallabohne) bekannt. Dicke Bohne, Sau-, Pferdebohne Wicke.
Wissenschaft
Ist der Streit um den Radius des Protons entschieden?
Wie groß Protonen sind, sorgt seit 2010 für Aufregung in der Teilchenphysik. Neue Erkenntnisse legen einen kleineren Wert nahe als früher angenommen. von DIRK EIDEMÜLLER Protonen gehören sind in allen Atomkernen enthalten. Der leichteste, Wasserstoff, besteht aus exakt einem Proton. Schwerere Atomkerne haben zusätzliche Protonen...
Wissenschaft
Galaktische Geisterteilchen
Erstmals wurden energiereiche Neutrinos von der Milchstraße gemessen. von RÜDIGER VAAS Es gibt eine neue Karte unserer Welt – sehr unscharf, mit vielen weißen Flecken und Fragezeichen. Aber es zeichnen sich bereits erste Strukturen ab – wie im Nebel noch, doch bald werden wir klarer sehen. Es ist ein Gefühl wie bei der Entdeckung...
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