Lexikon
Catering
[
ˈkɛitəriŋ
]Übernahme der gesamten Verpflegung in Betrieben, öffentlichen Einrichtungen und bei Großveranstaltungen, auch Lieferung von Speisen für Betriebe und Haushalte durch spezialisierte Dienstleistungsunternehmen oder durch Unternehmen der Lebensmittelindustrie; als selbständige Firmen erst durch die Notwendigkeit der Versorgung in Großraumflugzeugen entstanden; weltweit größtes Unternehmen: Cateair International (USA).
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Wissenschaft
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