Lexikon
Eulenburg
Friedrich Albrecht Graf zu, preußischer Politiker, * 29. 6. 1815 Königsberg, † 2. 6. 1881 Berlin-Schöneberg; 1862–1878 Innenminister, Mitarbeiter Bismarcks im Verfassungskonflikt; begann 1872 eine Verwaltungsreform, die liberale Forderungen aufgriff.
Wissenschaft
Gesunde Ernährung ist Gen-Sache
Was wir essen, kann unser Erbgut verändern – und umgekehrt regeln die Gene, welche Lebensmittel wir gut vertragen. Neue Erkenntnisse könnten helfen, für jeden Einzelnen passende Ernährungstipps zu finden. von JÜRGEN BRATER, ILLUSTRATIONEN: RICARDO RIO RIBEIRO MARTINS Haben Sie sich auch schon einmal gefragt, warum manche Menschen...
Wissenschaft
Fisch ohne Meer
Die Ozeane sind überfischt, Schleppnetze und Beifang ein Problem. Aquakulturen sind mit Medikamenten belastet. Eine Lösung könnten vegetarische Alternativen sein, doch ihre Nährwerte reichen oft nicht an Fisch heran. Start-ups versuchen nun, das Beste beider Welten zu vereinen. von FRIDA KOCH Der Konsum von Fischen und anderen...
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»Entscheidend ist die Empfindungsfähigkeit«