Lexikon
Grüssau
polnisch KrzeszówDorf in Schlesien, südöstlich von Landeshut, 2000 Einwohner; Benediktiner- (1292–1810 Zisterzienser-)abtei, Barockkirche.
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
Wissenschaft
Transport in die Tiefe
Biologische Pumpen regeln den Stoffhaushalt der Ozeane: Sie lagern CO2 ein und wirken damit dem Klimawandel entgegen. von KURT DE SWAAF Es schneit. Langsam rieselt ein steter Strom aus Flocken herab, die weiß im Scheinwerferlicht leuchten. Außerhalb des Kegels herrschen totale Finsternis und Stille. Eine winterliche Fahrt durch...
Weitere Artikel auf wissenschaft.de
Vom Naturstoff zur Arznei
Schlauer Staub
Schatzkiste Natur
Lithium von hier
Heute Übeltäter, morgen Held
Klimawandel im Rückspiegel