Lexikon

Heringsfische

Clupeiformes
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Sprotten: Fischschwarm
Sprotten im Fischschwarm
Die Sprotte ist ein planktonfressender Schwarmfisch und ist ein naher Verwandter des Herings. Die einzige europäische Art, Sprattus sprattus, lebt im Mittelmeer und Atlantik und kommt außerdem in der Nord- und Ostsee vor.
Ordnung der Echten Knochenfische; Meeresfische, aber auch viele tropische Süßwasserfische, die überwiegend als Schwarmfische in Bodennähe ebenso wie im freien Wasser leben. Viele Arten sind Wanderfische. Gemeinsame Charakteristika sind: fehlende Seitenlinienporen, geringe Mundbezahnung, da sich die meisten von Plankton ernähren, Verbindung von der Schwimmblase zum Darm. Zwei Unterordnungen: Stachelheringe und Heringsartige.
Zecken (Rasterelektronenmikroskopie) bevorzugen Blutmahlzeiten. Sie können dabei Krankheiten übertragen.
Wissenschaft

Saugen und stechen

Manche Insekten haben es auf Pflanzensäfte abgesehen, andere bevorzugen Blutmahlzeiten. Forscher nutzen hochauflösende Kameras, um die filigranen Mundwerkzeuge zu untersuchen. von TIM SCHRÖDER An einem Januartag im Jahr 1862 überreicht ein Bote dem Naturforscher Charles Darwin eine kleine Kiste. Sie ist randvoll gefüllt mit...

Fermentation, Bakterien
Wissenschaft

Postmoderne Molekularküche

Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...

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