Lexikon
Lauchheim
Stadt in Baden-Württemberg, Ostalbkreis, an der Jagst, nordwestl. von Nördlingen, 514 m ü. M., 4700 ; Kapfenburg der Dt. Ordensritter (14. Jh.; heute Musikschulakademie).
Wissenschaft
Die maritime Speisekammer
Die Wildfischbestände der Meere sind maximal befischt – oder bereits überfischt. Dabei stammen nur zwei Prozent der globalen Nahrungsmittelproduktion aus dem Meer. Wir nutzen es falsch, sagen Forscher. Von HARTMUT NETZ Fischerschöpfungstag war 2022 bereits am 12. März. An diesem Tag waren rechnerisch alle heimischen...
Wissenschaft
Eine Portion Entengrütze, bitte!
So manches neue Lebensmittel ist nachhaltiger oder gesünder als das, was wir normalerweise essen. Aber das Ungewohnte schreckt viele Menschen ab. Ein Plädoyer für mehr Erlebnishunger. von RAINER KURLEMANN Europas Kochbücher enthalten keine Rezepte für die neuen Zutaten, die demnächst ins Supermarktregal kommen. Ein kleiner...
Weitere Artikel auf wissenschaft.de
Die Quanten-Arena
Haus unter Strom
Blitzschnell aufgeladen
Sanfte Supernova
Das mach ich doch im Schlaf
Auf der Suche nach Magrathea