Lexikon
Ölgewinnung
die Gewinnung von Pflanzenölen (Ölfrüchte), in 3 Verfahren: 1. Kaltpressung: Die Ölfrüchte werden im Walzwerk zerkleinert und dann durch hydraulische Pressen zwischen Tüchern kalt ausgepresst; das Produkt ist reines, helles Speiseöl. – 2. Heißpressung: Sie folgt meist der Kaltpressung, ergibt größeren Ertrag, aber dunkleres, unreines Öl. – 3. Extraktion: Das Öl wird mit Hilfe von Extraktionsmitteln (Benzin, chlorhaltigen Kohlenwasserstoffen) aus den Samen gezogen. In Raffinerien werden die Öle anschließend geklärt.
Wissenschaft
Bewaffnet die Stirn bieten
Horn oder Geweih: Wer trägt was und warum, und woraus besteht der Stirnaufsatz? Eine kleine zoologische Kopfschmuckkunde. von CHRISTIAN JUNG Auf dem Kopf des männlichen Hirschs sitzt ein spitzes Geweih – ein Kopfschmuck, der mit zunehmendem Alter durch Pracht und Größe beeindruckt. In Szene gesetzt durch entsprechendes...
Wissenschaft
Einstein und die Lichtmauer
Sind Überlichtgeschwindigkeiten möglich? von RÜDIGER VAAS Beim Anblick der Sterne verfalle ich ins Träumen, genauso wie ich bei den schwarzen Punkten ins Träumen komme, die auf einer Landkarte Städte und Dörfer markieren“, hat der Maler Vincent van Gogh einmal gestanden. „Warum, frage ich mich, sollten die leuchtenden Punkte am...
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