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LEXIKON

Oligosaccharde

[
-zaxa-; griechisch
]
Gruppe von Kohlenhydraten, die 210 Monosaccharidbausteine, acetalartig zu einem größeren Molekül vereinigt, enthalten. Die meisten Oligosaccharide sind Di- oder Trisaccharide, z. B. Rohrzucker, Malzzucker, Milchzucker oder die Raffinose.
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