Senföle

Alkylimide der Thiokohlensäure, organ.organische Schwefelverbindung von scharfem Geruch, allgemeine Form: R-N = C = S (wobei R = Alkyl oder Aryl). Bekanntester Vertreter ist das aus dem Samen des Schwarzen Senfs als äther.ätherisches Öl gewonnene Allylsenföl (Allylisothiocyanat, eigentl.eigentliches Senföl), Formel: CH₂ = CH-CH₂-N = C = S. Diese haut- u.und augenreizende Flüssigkeit findet als Insektengift, keimhemmendes Mittel u.und in der Medizin Verwendung.