Smoothie

[ˈsmu:θi; der; englisch]

dickflüssiges Getränk von cremiger Konsistenz, das aus püriertem Obst oder Gemüse und Säften entweder frisch hergestellt oder zunehmend auch als Convenience-Produkt angeboten wird (Covenience-Food); manchmal zusätzlich mit Nahrungsergänzungsmitteln wie Proteinen, Mineralstoffen oder Vitaminen angereichert. Als Ersatz für eine Obstmahlzeit taugen Smoothies nur begrenzt, da sie keine Ballaststoffe oder wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe, aber meist viel Zucker enthalten, der sie sehr kalorienreich macht und in Verbindung mit der Fruchtsäure bei regelmäßigem Konsum die Zähne schädigen kann.

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