Vitamịn B₁

Thiamin; Antiberiberifaktor

wasserlösliches Vitamin, das als Coenzym im Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel eine wichtige Rolle spielt. Außerdem hat es eine Funktion bei der Nervenerregung. Leichter Vitamin-B₁-Mangel kann Schlaf- und Konzentrationsstörungen, Appetitlosigkeit, Reizbarkeit und Verdauungsstörungen hervorrufen, schwerer Vitamin-B₁-Mangel äußert sich als Beri-Beri und kommt in den Industrieländern selten vor. Die wichtigsten Vitamin-B₁-Quellen sind Vollkornprodukte und ungeschälter Reis. Der tägliche Bedarf eines Erwachsenen liegt bei 1,0 bis 1,3 mg. Eine Überdosierung ist kaum möglich, da überschüssiges Vitamin B₁ ausgeschieden wird. Vitamine.

Teeplantage in Darjeeling, West-Bengalen

Natur & Umwelt

Kaffee, Tee und Kakao bald wieder Luxusware?

Früher galt der Genuss von Schokolade, Kaffee oder Tee als Luxus. Die edlen und feinen Aromen aus fernen Ländern waren hierzulande teuer und selten. Heute, in Zeiten der Globalisierung, kann man dagegen Schokolade, Kaffee und Tee für wenig Geld im Supermarkt kaufen. Doch der Klimawandel könnte in Zukunft dafür sorgen, dass die Zeit zurückgedreht und aus unseren täglichen Begleitern wieder eine...

Wissenschaft

Wir sind, wie wir sprechen

Die Stimme verrät viel über einen Menschen – etwa über seine körperlichen Merkmale und seine Charaktereigenschaften. von JAN SCHWENKENBECHER Auf den ersten Blick war es ein ganz normales Speed-Dating-Event. Als die 30 Frauen und Männer das Café betraten, bekamen sie ein Namensschild, ein kleines Heft und einen Platz an einem...

Wissenschaft

Was zuckst Du?

Fast ein Vierteljahrhundert verbringt jeder von uns bei durchschnittlicher Lebenserwartung angeblich mit Schlafen. Im Wachzustand ist unser Gehirn mehr oder weniger auf Vollgas, aber kurz vor dem Einschlafen drosseln die Gehirnzellen das Tempo ihrer Kommunikation und gehen quasi auf Standgas. Wenn Sie jemanden wirklich nachhaltig...

Wie lebt es sich als Wohnungsloser in Deutschland?

Wie viele Menschen in Deutschland von Wohnungslosigkeit betroffen sind, lässt sich tatsächlich erst seit 2022 in konkrete Zahlen fassen. Zuvor gab es keine belastbaren Statistiken zu dem Thema, was gewissermaßen widerspiegelt, wie unsichtbar diese Bevölkerungsgruppe oft in unserer Wahrnehmung ist. Laut der Statistik aus 2022 haben hierzulande aktuell 264.400 Menschen keine eigene Wohnung. 178....