Lexikon

Voit

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Karl von, deutscher Ernährungsphysiologe, * 31. 10. 1831 Amberg,  31. 1. 1908 München; nach ihm benannt das Voitsche Kostmaß (1875/76), das den Nahrungsbedarf eines Erwachsenen bei mittelschwerer Arbeit mit 118 g Eiweiß (2042 kJ), 56 g Fett (2206 kJ) und 500 g Kohlenhydrat (8791 kJ), zusammen = 13 018 kJ pro Tag angibt.
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