Lexikon
Wilson
Nebelkammer
Nebelkammer
Durchqueren radioaktiv geladene Teilchen ein staubfreies, mit Wasserdampf übersättigtes Gas, so erzeugen sie beim Zusammenstoß mit Gasatomen Ionen, an denen der Wasserdampf kondensiert. Auf diese Weise werden die Teilchenbahnen als Tröpfchenspuren sichtbar.
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Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
Wissenschaft
Ab durch die Röhre
Eine neue Ära des Gütertransports steht in der Schweiz in den Startlöchern. Vom Versand bis zur Feinverteilung sollen die Güter unterirdisch und von der Bevölkerung unbemerkt ihren Bestimmungsort erreichen – und damit den Lkw-Verkehr auf den Hauptverkehrsadern reduzieren. von CHRISTIAN BERNHART Das Leitmotiv „Es gibt viel Platz...
