Windbeutel
lockeres Gebäck aus Brandteig, meist mit Creme- oder Schlagsahnefüllung.
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LEXIKON
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- Eclairein mit Creme gefülltes, längliches Gebäck♦frz.éclair „Blitz“, zufrz.éclairer „erleuchten“, übervulgärlat.*exclariare auslat.exclarare „erhellen“, zulat.clarus „hell, klar“; die Bezeichnung wurde...
- altbackenveraltet, nicht mehr frisch♦ursprünglich seit dem 16. Jh. für Gebäck verwendet, das trocken und somit nicht mehr genießbar war; wahrscheinlich ist das Wort eine Gegensatzbildung zumhd...
- Biskuitleichtes, feines Gebäck ohne Fett♦ausfrz.biscuit „Zwieback“, ausfrz.bis „noch einmal“ (auslat.bis „zweimal“) undlat.cuit „gebacken“, zulat.cuire „backen, kochen, braten“ auslat.coquere in ders...
- BaiserGebäck aus Eischnee und Zucker♦frz.baiser „Kuss“, auslat.basium „Kuss“...
- BrezelGebäck♦mhd.brezel,ahd.brezzitella; die Bezeichnung ist eine Entlehnung aus dem Romanischen, noch heute inital...
- Fladen1.flaches Gebäck2.flacher, breiiger Haufen♦der Ausdruck geht aufmhd.vlade,ahd...
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