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Obst und Gemüse im August: Saison für Äpfel und Mais

Der heißeste Monat des Jahres sorgt für einen reichlich gedeckten Tisch

Das beliebteste Obst in Deutschland ist der Apfel. Jeder isst im Schnitt 60 Stück pro Jahr. Die mitteleuropäische Apfelsaison beginnt Anfang August, wenn Spezialitäten wie Klaräpfel oder Gravensteiner auf den Märkten zu haben sind. Auch beim Gemüse erwartet uns große Vielfalt. Hochsaison haben vor allem Brech-, Stangen- und Buschbohnen, Zucchini und ganz besonders der Zuckermais.

Die Wunderwaffe Apfel hat viel zu bieten

Apfelkorb

Grün oder rot, süß oder sauer, knackig oder etwas weicher: Äpfel gibt es in vielen Varianten. Gesund sind sie alle.

Äpfel gibt es für jeden Geschmack. Sie können knackig sein oder fein mürbe, säuerlich oder süß, sie können würzig, duftig oder spritzig sein. In Deutschland allein gibt es 1.000 Sorten. Sie wirken positiv auf das Herz-, Kreislauf-und Verdauungssystem, auf Knochen und Muskeln. Der regelmäßige Verzehr senkt den Cholesterinspiegel und hilft bei Verstopfung. Über 30 Vitamine und Spurenelemente, Kalium und andere wertvolle Mineralstoffe wie Kalzium und Eisen trägt ein Apfel in und unter seiner Schale. Ob als kleiner Snack, als Obst im Müsli oder auf dem Kuchen, Äpfel passen zu vielen Mahlzeiten.

 

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von wissen.de-Autorin Sarina Brechmann
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