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Obst und Gemüse im Juli: Viel Frisches für heiße Tage

Kräuter, Salat, Rohkost und Steinobst: Im Juli gibt es fast alles direkt vom Feld

Der Sommer ist da und der Gabentisch regionaler Ernteerträge ist voller denn je. Bei dieser Vielfalt kommt Langeweile auf dem Teller nicht auf. Wenn Sie nicht wissen, was sie kochen sollen, probieren Sie doch einmal eine leckere kalte Gurkensuppe aus. Oder backen Sie einen Kirschmichl – große und kleine Naschkatzen werden es Ihnen danken!

 

Mit frischen Kräutern gegen freie Radikale

Mörser mit Kräutern
Sie schmecken im Salat ebenso gut wie in Suppen oder anderen warmen Gerichten: Frische Kräuter. Im Juli sind Borretsch, Dill, Basilikum, Zitronenmelisse, Kerbel oder Koriander erntereif. Und das schmackhafte Grünzeug bietet einiges: Frische Kräuter enthalten jede Menge Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Damit machen Kräuter freie Radikale im Körper unschädlich und stärken das Immunsystem.

 

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von wissen.de-Autorin Annette Schana
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