Großes Wörterbuch der deutschen Sprache
Kapillaranalyse
Ka|pil|lar|ana|ly|seAnalyseverfahren zur Trennung und Unterscheidung von in Trägerflüssigkeiten gelösten Stoffen, bei dem Papierstreifen in eine Lösung gehängt werden und anhand der Aufstiegsgeschwindigkeit u. a. Erscheinungen Erkenntnisse über die Stoffe gewonnen werden können
Wissenschaft
Kleine Optimisten
Kinder sehen die Zukunft meist positiv – und das ist gut für ihre Entwicklung. von CHRISTIAN WOLF Kann ein verlorener Finger wieder nachwachsen? Das geht auf jeden Fall – wenn man Kindern Glauben schenkt. Die meisten sehen das Leben generell positiv, auch wenn dieser Optimismus nicht immer der Realität entspricht. Das offenbaren...
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
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