Großes Wörterbuch der deutschen Sprache

Sterz

Strz
m.
1.
Bürzel (bes. vom Brathuhn), Hinterteil;
<auch>
nddt.
Stert
2.
beim Pflug
Teil zum Führen und Lenken mit der Hand
3.
österr.
in heißem Fett gegarte Breispeise
(Brenn~, Heiden~)

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