Ernährung: Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind die wichtigsten Energielieferanten des Menschen. Es gibt verschiedene Arten von Kohlenhydraten, die aber alle aus den Elementen Kohlenstoff, Sauerstoff und Wasserstoff aufgebaut sind. Bei der Zellatmung werden die Kohlenhydrate wieder zerlegt, wobei Energie freigesetzt wird. Bei der Ernährung sollte man Vielfachzuckern aus Vollkornprodukten den Vorzug geben.