Gentechnisch veränderte Nahrungsmittel
Kurzeinführung:
Gentechnik ist eine der Schlüsseltechnologien der Zukunft. Auch in der Nahrungsmittelproduktion findet sie mittelbar oder unmittelbar in zunehmenden Maße Anwendung, um die Produkte qualitativ aufzuwerten oder kostengünstiger und umweltfreundlicher herzustellen. Die Gentechnik mit ihren vielen molekularbiologischen Methoden dient zur Erzeugung so genannter gentechnisch veränderter (transgener) Organismen.
- Kurzeinführung:
- Transgene Organismen
- Risiken
- Kennzeichnung
Bibliografie:
- Maria Behrens, Sylvia Meyer-Stumborg, Georg Simonis: Gentechnik und die Nahrungsmittelindustrie, 1996
- Peter Brandt: Transgene Pflanzen. Herstellung - Anwendung - Risiken und Richtlinien., 2004
- T. A. Brown: Gentechnologie für Einsteiger, 2002
- Theodor Dingermann, Ilse Zündorf: Gentechnik - Biotechnik, 1999
- Klaus Menrad u.a.: Gentechnik in der Landwirtschaft, Pflanzenzucht und Lebensmittelproduktion, 2003
- Alfred H. Meyer: Gen Food, Novel Food Recht neuartiger Lebensmittel, 2002
- Thomas Rülicke: Transgene, Transgenese, transgene Tiere, 2001
- Marianna Schauzu, Annette Pöting, Konrad Sachse: Lebensmittel und Gentechnik. Eine Verbraucherinformation, 1998
- Jeffrey M. Smith: Trojanische Saaten. GenManipulierte Nahrung - GenManipulierter Mensch, 2004
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