Olivenbaum
Kurzbeschreibung
Oliven- oder Ölbäume werden seit Jahrtausenden als wertvolle Nutzpflanze geschätzt. Wie kaum eine andere Kulturpflanze prägen sie das Landschaftsbild des Mittelmeerraumes, wo sie vor allem kultiviert werden. Aus dem Fleisch und den Kernen der Oliven gewinnt man das wertvolle Olivenöl.
- Kurzbeschreibung
- Mythos und Geschichte
- Botanik
- Die Olivenernte
- Das Olivenöl
- Die Speiseolive
- Olivenanbau: Zahlen und Fakten
Bibliografie:
- Erica Bänziger: Das goldene Buch vom Olivenöl, Lenzburg 2005
- Rotraud Degner, Bibiana Behrendt: Olivenöl. Der Guide für Kenner und Geniesser, München 2004
- Robert Gasser, Manfred Bläuel: Olivenöl. Die Medizin auf dem Teller, Wien 2005
- Mort Rosenblum: Oliven. Kulturgeschichte einer göttlichen Frucht, Hamburg 1999
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