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THEMEN

Tourismusberufe

Einleitung

In der Tourismusbranche steht die Versorgung von Gästen im Vordergrund. Im Hotel- und Gaststättengewerbe werden Fachleute für alle Betriebsabläufe gebraucht. Die Ausbildung zum/r Hotelfachmann/frau umfasst Arbeiten in allen Bereichen des Hotelbetriebes wie Verwaltung, Küche, Magazin, Service, Buffet, Empfang. Die Palette reicht vom Kellnern und Servieren bis zum Zimmerputzen. Nach der Ausbildung übernehmen Hotelfachleute auch organisatorische Aufgaben. Bei Festlichkeiten und Veranstaltungen planen und organisieren sie und überwachen betriebliche Abläufe.

Ohne Gastronomie könnte die Tourismus- und Gaststättenbranche nicht leben. Köche und Köchinnen sind für die Zubereitung von Speisen und Gerichten aller Art verantwortlich. Zu ihren Aufgaben gehören ebenfalls Planung und Einkauf von Lebensmitteln. Vielseitige Aufgaben im Bereich des Tourismus übernehmen Reisekaufleute. Sie erfüllen z. B. die Aufgaben von Reiseleitern, die Touristen in einem Reiseland betreuen, unterhalten und informieren. Voraussetzungen für diese Tätigkeiten sind vor allem Kontaktfreudigkeit, um mit vielen verschiedenen Gästen umgehen zu können, sowie das Interesse an anderen Kulturen und Ländern. Dies gilt auch für Reiseverkehrskaufleute, die bei Reiseveranstaltern und Reisebüros, Fremdenverkehrsämtern oder Kurverwaltungen arbeiten.

Reiseverkehrskaufleute organisieren Pauschalreisen und kaufen Hotelleistungen oder buchen Verkehrsunternehmen. In Reisebüros beraten sie Kunden und vermitteln Ferienaufenthalte, buchen Flüge und Unterkünfte. Sie müssen über Reisemöglichkeiten, Flug- und Hotelpreise immer gut informiert sein. Wie in allen Dienstleistungsberufen sollten sie in der Lage sein, individuell auf Kundenwünsche einzugehen. Zu den Serviceberufen im Tourismusbereich gehören auch die Flugbegleiter/innen (Steward/ess), die während des Fluges für das Wohl der Fluggäste sorgen.

  1. Einleitung
  2. Berufsbild Reiseverkehrskaufmann/-frau
  3. Hotel- und Gaststättenberufe
  4. Koch/Köchin
  5. Berufsbild Stewardess/Steward bzw. Flugbegleiter/in
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