Wahrig Fremdwörterlexikon

gratinieren

gra|ti|nie|ren

〈V.; Kochk.〉

überbacken, um eine Kruste zu erzielen

[< frz. gratiner »in geriebener Semmel backen«; zu gratin »Kruste, Abgeschabtes«; zu gratter »schaben, kratzen«]

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