Sie heißen auch Seewalzen und sind eine eigene Gruppe der Stachelhäuter. Viele der zehn Zentimeter bis zwei Meter langen Tiere sehen wie Gurken aus und leben am Meeresgrund. Dort schaufeln sie Sand und Schlamm in sich hinein und durchsieben ihn nach essbaren Kleinlebewesen. Sie selbst werden von vielen Tieren gefressen.
Wusstest du, dass manche Seegurken bei Bedrohung klebrige Schläuche ausstoßen? Auf diese Weise verkleben sie Seevögeln die Schnäbel.
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