Lexikon
Jugendleiter
Jugendleiterinein sozialpädagogischer Beruf; Jugendleiter leisten selbständige, leitende Erziehungsarbeit in sozialpädagogischen Einrichtungen (Kindergärten, Horten, Häusern der offenen Tür u. a.), arbeiten als Mitarbeiter in der Erziehungsberatung u. a. Die Ausbildung setzt eine staatliche Prüfung als Erzieher sowie Berufspraxis voraus.
Wissenschaft
Eine Portion Entengrütze, bitte!
So manches neue Lebensmittel ist nachhaltiger oder gesünder als das, was wir normalerweise essen. Aber das Ungewohnte schreckt viele Menschen ab. Ein Plädoyer für mehr Erlebnishunger. von RAINER KURLEMANN Europas Kochbücher enthalten keine Rezepte für die neuen Zutaten, die demnächst ins Supermarktregal kommen. Ein kleiner...
Wissenschaft
Flora. Fauna. FUNGA.
Pilze gehören zu den ältesten und artenreichsten Lebewesen auf der Erde. Sie sind vielseitig nutzbar – können jedoch auch zum Problem werden. von JULIETTE IRMER Vor etwa 400 Millionen Jahren entstand eine Partnerschaft, die die Welt verändert hat. Damals fingen Pflanzen an, das Land zu besiedeln, und standen vor ungewohnten...
