Krume

Lebensmittel

der sich beim Backen ausbildende innere, meist locker-voluminöse Anteil von Brot und Backwaren. Die Struktur der Krume ist abhängig von der Art der Teiglockerung und der Backzutaten. Meist wird die Krume von einer festen, oft dunkleren und aromatischen Kruste umgeben.

Symboldbild Tracking-Funktionen im Smartphone

Digital

Hört unser Smartphone uns heimlich ab?

Neulich sitze ich mit einer Freundin im Café, wir reden über einen bestimmten Pullover, den ich mir vielleicht kaufen will. Und zack! Kaum bin ich zu Hause, erscheint er auf meinem Handy: Werbung, genau für diesen Pullover. Das ist doch komisch. Viele Menschen nehmen nach solchen Erlebnissen an, dass unsere Smartphones uns per Mikrofon abhören. Es klingt plausibel, denn technisch wäre das...

Wissenschaft

RNA macht Raupenfrauen

Manche Dinge können Männer besser, manche anderen dagegen nicht. Die reinen Fakten lassen daran meist keinen Zweifel. Das Tierreich jedenfalls ist voll von Beispielen. In vielen Fällen haben die Männchen zum Beispiel spezielle Qualitäten entwickelt, um Weibchen anzulocken. Und nicht immer handelt es sich dabei nur um schmuckvolle...

Wissenschaft

Die Urzeit des Universums

Den ersten Sternen auf der Spur: das Webb-Weltraumteleskop als Zeitmaschine.

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Leben & Lifestyle

Die richtige Ausrüstung fürs sichere Ski- und Snowboardfahren

Die Ski- und Snowboardsaison ist in vollem Gange. Viele zieht es jetzt auf die Pisten der Alpen und der Mittelgebirge. Doch was brauche ich fürs Abfahrtvergnügen? Natürlich gehören das richtige Snowboard oder die richtigen Skier dazu und auch die Skischuhe dürfen nicht fehlen. Ein warmer Anorak, Skiunterwäsche und Handschuhe können ebenfalls nicht schaden. Aber was noch? Wie notwendig...