Lexikon
Leistungskurve
die im Tagesablauf auftretende physiologische Leistungsbereitschaft des Körpers mit einer Leistungsspitze gegen 9 Uhr, einem Leistungstief nachmittags um ca. 15 Uhr und erneuter Leistungszunahme bis etwa 21 Uhr. Die Nahrungszufuhr steht in engem Zusammenhang mit der Leistungsbereitschaft und sollte deshalb dem Tagesrhythmus angepasst sein. Auch der Schlaf trägt zur Regeneration der Leistungsfähigkeit bei.
Wissenschaft
Wie Cannabis die weibliche Fruchtbarkeit beeinträchtigt
Wer schwanger werden will, sollte sich von Cannabis lieber fernhalten. Denn eine Studie zeigt, wie sich THC, der psychoaktive Inhaltsstoff von Cannabis, bei Frauen auf die Eizellen auswirkt. Zumindest im Reagenzglas reifen die Eizellen unter Einfluss der Droge demnach schneller, wobei häufiger Fehler bei der Verteilung der...
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
