Wasabi

Wasabia japonica ; Eutrema japonica

Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler, fälschlich auch als japanischer Meerrettich bezeichnet. Die frische Wurzel liefert ein sehr scharfes Gewürz, das ein wichtiger Bestandteil der japanischen Küche ist. Wasabi ist außerhalb Japans meist in Form von Pulver oder Paste erhältlich, wobei es sich aber häufig um Fälschungen aus dem billigeren und weniger scharfen Meerrettich handelt.

Reisen

Zwischen Strand und Abflug: Die besten Park-Strategien für den Sommerurlaub

Option 1: Park & Ride-Parkplätze (P & R)

ÖPNV-angeschlossene Parkflächen an Regional- und S-Bahnhöfen kosten wenig oder gar nichts. Sie liegen oft ein Stück weit vom jeweiligen Flughafen entfernt und sind für jedermann öffentlich zugänglich. Die Fahrt zum Flughafen erfolgt dabei im Normalfall per Bus oder Bahn.

Vorteile

Auch mit Mini-Budget möglich (oft keine...

Wissenschaft

Schlafprobleme

Manchmal steckt Forschung in der Sackgasse: Alle Hypothesen, die man aus der vorhandenen Evidenz zu einem ungeklärten Problem formulieren konnte, sind durchgetestet – aber wirklich neue Erkenntnisse sind nicht hinzugekommen. Was kann man in solchen Fällen tun? Vor etwa 20 Jahren schien die Schlafforschung genau in dieser Klemme...

Wissenschaft

Warum vergessen wir auf dem Weg von einem Zimmer ins andere?

Herzlich willkommen in der März-Kolumne der Science Busters. Es ist die 40. Ausgabe unseres beliebten Periodikums und das muss natürlich gefeiert werden! Also, muss nicht, aber wir machen es. Ich hab schon alles hergerichtet und nur noch was vergessen. Das hole ich schnell aus der Küche. Was? Nein, Sie können ruhig schon beim...

Faktencheck Piraten: Zwischen Mythos und Realität

Wenn Captain Jack Sparrow auf der Kinoleinwand seinem nächsten Abenteuer entgegensegelt, weckt das in Vielen von uns die Sehnsucht nach Freiheit. Einmal leben wie ein Pirat. Reisen, wohin man will, - mit einer erbeuteten Ladung Gold im Frachtraum. Aber war das wirklich der Alltag von Blackbeard und seinen Kollegen, als sie zwischen dem 16. und 18. Jahrhundert die Weltmeere unsicher machten?...