Wildreis

Tuscarorareis; Indianerreis; Wasserreis

die Samen eines in den USA wild wachsenden Wassergrases, Zizana aquatica. Wildreis hat einen nussartigen Geschmack und wird in der Küche wie Reis verwendet.

Natur & Umwelt

Ab unter den Meeresboden

Bundeswirtschaftsminister Robert Habeck will das Klima retten. Dafür hat er in der letzten Zeit bereits verschiedene Gesetzesentwürfe auf den Weg gebracht. Der nächste Schritt: Er will CCS-Verfahren, also die industrielle Abtrennung und anschließende Speicherung des Treibhausgases Kohlendioxid im Untergrund, in Deutschland einführen. Derzeit ist die Untergrund-Speicherung von CO2 hierzulande...

Wissenschaft

Kosmische Kollision

Die Zukunft der Milchstraße ist turbulent: Erst kommt es zum Crash mit der Andromeda-Galaxie, dann fusionieren beide Sterneninseln. von RÜDIGER VAAS Seit dem Urknall vor 13,8 Milliarden Jahren dehnt sich der Weltraum aus, und die Galaxienhaufen entfernen sich voneinander. Doch im kleineren kosmischen Maßstab, in der Größenordnung...

Wissenschaft

Hilfe für das Plastik-Meer

In den Weltmeeren häuft sich immer mehr Plastikmüll an. Welche Schäden er anrichten kann, lässt sich noch gar nicht absehen. Forscher und Ingenieure sind alarmiert und suchen nach Wegen, um die Kunststoffreste wieder aus dem Wasser zu entfernen. von HARMUT NETZ Endlose Sandstrände, kristallklares Wasser, leuchtend bunte...

Gesundheit

Wir sind, was wir essen - Die sechs entscheidenden Lebensphasen und ihre Nährstoffbedürfnisse

Mit jeder Lebensphase verändern sich die Anforderungen des Körpers an die Ernährung. Nährstoffreiche Kost ist unverzichtbar, um Wachstum, Leistungsfähigkeit und Gesundheit optimal zu unterstützen. In jungen Jahren fördern Vitamine und Mineralstoffe die Entwicklung, während im Erwachsenenalter eine ausgewogene Ernährung vor Krankheiten schützen kann. Im höheren Alter trägt sie zum Erhalt von...