Brixental

von der Brixentaler Ache durchflossenes Tal in den Kitzbüheler Alpen (Tirol); die Brixentaler Ache entspringt am Gampenkogel (1956 m), mündet bei Wörgl in den Inn; Hauptorte: Brixen im Thale, Westendorf, Hopfgarten.

Technik

Rühren, kneten, zerkleinern: Welche Küchenmaschine für welchen Zweck?

Rühren, mixen, schlagen: Was Backfans wirklich brauchen

Für klassische Backaufgaben – also Rühr- und Hefeteige, Eischnee, Sahne oder Biskuit – zählt vor allem ein durchdachtes Rührsystem. Planetarische Systeme, bei denen sich das Rührwerkzeug gleichzeitig um die eigene Achse und entlang des Schüsselrands dreht, sorgen für besonders gleichmäßige Ergebnisse.

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Wissenschaft

Weidevieh: Weniger Methan-Ausstoß durch Algen im Futter

Bei ihrer Verdauung produzieren Rinder große Mengen des Treibhausgases Methan. Senken lässt sich dieser Ausstoß jedoch, wenn die Kühe als Futterzusatz Algen erhalten. Während der Ansatz bereits für im Stall gehaltene Tiere erprobt wurde, galt er für Weidevieh bislang als unrealistisch. Eine Studie zeigt nun, dass auch Mastrinder...

Wissenschaft

Body Positivity: Wie die Kultur unser Körpergefühl prägt

Wie zufrieden wir mit unserem Körper sind, hängt für unter anderem von gesellschaftlich vermittelten Schönheitsidealen ab. Eine Studie hat nun alters- und kulturübergreifende Vergleiche gezogen. Demnach empfinden weiße westliche Frauen die geringste Wertschätzung für ihren eigenen Körper und fühlen sich zugleich am meisten durch...

Technik & Mobilität

Das Berufsbild Lastenfahrer im Wandel: Zwischen Diesel & KI

Die moderne Warenwelt gleicht einem präzisen Uhrwerk, dessen Takt in den gigantischen Logistikzentren des Landes vorgegeben wird. Hinter jedem gefüllten Supermarktregal und jeder pünktlichen Paketlieferung steht eine hochkomplexe Intralogistik, die Technik und menschliches Geschick vereint. Während früher rohe Motorenkraft den Alltag bestimmte, dominieren heute digitale Assistenzsysteme und...