Lexikon

Ploetz Verlag

A.G. Ploetz GmbH & Co KG
Freiburg, gegr. 1880 in Berlin von Alfred Georg Ploetz, dem Sohn von K. J. Ploetz; nach Kriegszerstörung 1949 Wiederaufbau in Berlin, 1954 Verlegung nach Würzburg, 1977 nach Freiburg. Verlagsgebiete u. a.: Politik, Geschichte, Schulbücher, Nachschlagewerke. Der P. V. gehört seit 1972 zum Herder Verlag.
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Wissenschaft

Hat Altern einen Sinn?

Es gibt Sätze, die werden so oft benutzt, dass ihre Wirkung sich inzwischen abgenutzt hat. In der Bioforschung besteht diese Gefahr für den berühmten Satz „Nichts in der Biologie ergibt Sinn, außer im Lichte der Evolution“. Im Jahr 1974 wählte der in der heutigen Ukraine geborene US-Genetiker Theodosius Dobzhansky ihn als Titel...

Wissenschaft

Eine Portion Entengrütze, bitte!

So manches neue Lebensmittel ist nachhaltiger oder gesünder als das, was wir normalerweise essen. Aber das Ungewohnte schreckt viele Menschen ab. Ein Plädoyer für mehr Erlebnishunger. von RAINER KURLEMANN Europas Kochbücher enthalten keine Rezepte für die neuen Zutaten, die demnächst ins Supermarktregal kommen. Ein kleiner...

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