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GESUNDHEIT A-Z

Azidität

der Säuregehalt einer Substanz bzw. Flüssigkeit; die gemessene Konzentration der Wasserstoffionen ergibt die sog. wahre Azidität. Die Bestimmung der Azidität ist z. B. wichtig, um den Säuregehalt des Magensafts zu beurteilen. Auch pH.
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