Mozzarella
ital. Frischkäse aus Kuh– oder (urspr. nur) aus Büffelkäse
♦
ital.
mozzarella in ders. Bed., Verkleinerungsform von mozza „Frischkäse“, zu mozzare „abschneiden“, über vulgärlat.
*mutius aus lat.
mutilus „abgehackt, gestutzt“, weitere Herkunft unklar
