Ambrogini

[

-ˈdʒi:ni

]

Angiolo, italienischer Humanist, Poliziano, Angelo.

Technik

Rühren, kneten, zerkleinern: Welche Küchenmaschine für welchen Zweck?

Rühren, mixen, schlagen: Was Backfans wirklich brauchen

Für klassische Backaufgaben – also Rühr- und Hefeteige, Eischnee, Sahne oder Biskuit – zählt vor allem ein durchdachtes Rührsystem. Planetarische Systeme, bei denen sich das Rührwerkzeug gleichzeitig um die eigene Achse und entlang des Schüsselrands dreht, sorgen für besonders gleichmäßige Ergebnisse.

Wichtig ist hier auch...

Wissenschaft

Eine eiskalte Gemeinschaft

Archäologische und biologische Forschungsergebnisse liefern neue Erkenntnisse über die frühe Entwicklung der Beziehung zwischen Menschen und domestizierten Rentieren. von BETTINA WURCHE Das samtig-weiche Maul des Rentiers berührt sanft meine ausgestreckte Hand – blitzschnell verschwinden die angebotenen „Leckerli“. Die Zähne des...

Wissenschaft

Spiel(e) des Lebens

Wenn Paris in diesem Sommer im olympischen Goldrausch schwelgt, denkt vermutlich niemand mehr an jene Athleten der Vormoderne, die auf dem Spielfeld getötet und den Göttern geopfert wurden. von ROLF HESSBRÜGGE Das Feld, auf dem über Leben und Tod entschieden wurde, misst rund 135 mal 90 Meter. Unterteilt ist es ähnlich wie der...

Technik

Energie sparen als Wohnungs- und Hausmieter – was ist möglich?

Immobilienbesitzer können zahlreiche bauliche Sanierungsmaßnahmen und andere Investitionen vornehmen, Mieter sehen sich dagegen mit begrenzten Spielräumen konfrontiert. Während Eigentümer zum Beispiel die Heizungsanlage austauschen und in die Wärmedämmung der Gebäudehülle investieren können, bleibt dies Mietern von Wohnungen und Häusern verwehrt.

Dennoch besteht bei Mietern kein...