Lexikon

Rhône

südfranzösisches Département an der mittleren Rhône, 3249 km², 1,6 Mio. Einwohner; Hauptstadt Lyon.

Welches Whey Protein ist das Beste?

Der englische Begriff „Whey“ steht für „Molke“. Molke entsteht bei der Herstellung von Milch und Käse. Hier ist wissenswert: Die Milch von Säugetieren setzt sich aus den beiden Proteinquellen Casein und Molke zusammen. Beim Filtrationsprozess entsteht aus der Molke zunächst Whey Konzentrat. Durch die weitere Verarbeitung entstehen dann Isolat und...

Wissenschaft

Klonen für den Arterhalt

Im Kampf um das Überleben der vom Aussterben bedrohten Schwarzfußiltisse haben US-amerikanische Genetiker wichtige Durchbrüche erzielt. Ein Modell – auch für andere Arten? von ROMAN GOERGEN Die beiden neugeborenen Iltisse, die in den Schlagzeilen stehen, könnten auf den ersten Blick auch nur gewöhnliche Hausfrettchen sein. Doch...

Wissenschaft

Ein Gedächtnis für Kontakte

Wer schon einmal über einen Teppich geschlurft ist, kennt das Phänomen, das die Physiker Kontaktelektrizität nennen: Berührt man danach beispielsweise eine Türklinke bekommt man zuweilen eine „gewischt“. Denn Körper mit unterschiedlicher stofflicher Zusammensetzung sind nach Berührung und anschließender Trennung elektrisch...

Gesundheit

Wie psychische Erkrankungen entstehen

In Deutschland erfüllt jeder vierte Erwachsene im Laufe eines Jahres die Kriterien einer psychischen Erkrankung. Am häufigsten handelt es sich dabei um Angststörungen, Suchtprobleme oder Depressionen. Aber auch Krankheiten wie Schizophrenie, die bipolare Störung und Zwangsstörungen sind gar nicht mal so selten. Schizophrenie betrifft beispielsweise etwa ein Prozent der Bevölkerung. Sie ist...