Lexikon

Untergärung

Art der Gärung des Biers: Die Hefe befindet sich am Boden des Gärbottichs, die Vergärung verläuft bei 510 °C; Gegensatz: Obergärung. Bier.
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Wissenschaft

Lasst sie brennen!

Eines meiner schönsten Erlebnisse ist der Besuch des Sequoia-Nationalparks im US-Bundesstaat Kalifornien. Die majestätischen Riesenmammutbäume, die dort stehen, sind nicht nur in den räumlichen, sondern auch in der zeitlichen Dimension wahre Giganten: Die größten Exemplare haben eine Höhe von 95 Metern, und nicht wenige von ihnen...

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