Lexikon
Biodiversität
biologische Vielfaltein 1985 von dem US-Amerikaner W. G. Rosen geprägter Begriff, der neben der Artenvielfalt auch die Vielfalt innerhalb der Arten (genetische Variabilität) und die Vielfalt der Ökosysteme umfasst. Im Sinne der Biodiversität stellt Vielfalt die Grundlage für das Leben auf der Erde dar, für die Stabilität von Ökosystemen und deren nachhaltige Nutzbarkeit sowie für die Anpassung der Organismen an sich ändernde Umweltbedingungen. Die biologische Vielfalt ist weltweit auf allen Ebenen stark gefährdet. Durch zahlreiche Einflussfaktoren wie z. B. Landnutzungsänderungen und Zerstörung von Lebensräumen sind sowohl ganze Ökosysteme (z. B. Regenwälder, Korallenriffe) als auch viele Tier- und Pflanzenarten stark bedroht. Um dieser Entwicklung entgegenzuwirken, wurde 1992 während der Konferenz der Vereinten Nationen über Umwelt und Entwicklung (UNCED) in Rio de Janeiro die Konvention über die biologische Vielfalt beschlossen, die bis Ende 2007 von 189 Staaten und der EU ratifiziert worden ist.
Wissenschaft
Das weiße Gold
Milch war in den zurückliegenden rund 8000 Jahren ein wichtiger Treibstoff für die Entwicklung der Menschheit.
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Wissenschaft
Wie Kalorienangaben unsere Lebensmittelauswahl beeinflussen
Welchen Effekt haben Kalorienangaben auf Lebensmitteln? Dieser Frage ist nun eine Cochrane-Metastudie mit Daten von rund 10.000 Personen nachgegangen. Demnach können die Kennzeichnungen Verbrauchern tatsächlich dabei helfen, sich für kalorienärmere Lebensmittel zu entscheiden. Der Effekt ist allerdings nur gering: Bei einer...
