Lexikon

Berdịtschew

Berdyčiv
Stadt in der Ukraine, südlich von Schitomir, 88 000 Einwohner; Technikum; Nahrungsmittelindustrie, Gerbereien, Maschinenbau; Torfabbau.
Teepflanzen (Camellia sinensis)
Wissenschaft

Wie Tee sein Aroma erhält

Teepflanzen haben einen charakteristischen Geschmack. Nun haben Forschende das Rätsel gelüftet, wie die dafür verantwortlichen Moleküle in die Teeblätter gelangen. Demnach bilden Teepflanzen aus dem Stickstoff des Bodens verschiedene Aminosäuren, die sie anschließend über ein ausgeklügeltes Transportsystem in ihren Blättern...

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