Lexikon
Lemberger
Blaufränkisch; Blauer Limbergerrote Rebsorte, die zu leichten, fruchtigen oder kräftigen, gerbstoffbetonten Weinen von intensiv roter Farbe ausgebaut wird. Lemberger Sekt gilt als besondere Rarität. Die Ursprünge der spätreifenden Lembergertraube liegen am unteren Donaulauf. Heutige Hauptanbaugebiete sind Baden-Württemberg und das österreichische Burgenland.
Wissenschaft
Alkoholkonsum bei Tieren häufiger als gedacht?
Torkelnde Elefanten, unkoordinierte Affen und desorientierte Elche – im Internet kursieren zahlreiche Videos von betrunkenen Tieren. Dennoch galt Alkoholkonsum im Tierreich bislang eher als eine Ausnahme. Eine neue Studie argumentiert nun, dass Ethanol seit Jahrmillionen in den meisten Ökosystemen natürlich vorkommt, vor allem in...
Wissenschaft
Die Rätsel des Weißen Trüffels
Erstmals ist es Forschern gelungen, den begehrten Weißen Trüffel außerhalb seines natürlichen Verbreitungsgebiets zu kultivieren. von ROMAN GOERGEN Claude Murat erinnert sich an einen Tag im September 2020: „Ich war zu Besuch auf einer Trüffelplantage in Nouvelle-Aquitaine. Wir folgten einem Trüffelspürhund, einem Lagotto...