Lexikon
Anyang
Chang-techinesische Stadt in Nordhonan, östlich des Taihang Shan, landwirtschaftliches Handelszentrum. In der Nähe legten Archäologen die Gräber der Shang-Könige frei, die seit rund 1300 v. Chr. in Anyang regierten. Als Grabbeigaben wurden außer Bronzearbeiten und Kleinplastiken Knochen und Schildkrötenschalen gefunden.
Wissenschaft
In Ruhe alt werden
Manche Arten werden Hunderte Jahre alt. Andere überdauern nicht mal einen Tag. Warum ist das so? Und welche Faktoren bestimmen die Lebenserwartung? Von Rolf Heßbrügge Während das Leben der Eintagsfliege bereits wenige Tage nach ihrem Schlüpfen wieder endet, werden Grönlandhaie in den Tiefen des nördlichen Polarmeers um die 400...
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...