Fleischqualität

Fleischqualität
	Rind	Kalb	Schaf	Schwein
1. Qualität	Filet, Rinderbraten oder Roastbeef, Blume, Schwanzstück, Oberschale, Kugel, Roulade	Keule (Frikandeau- und Schnitzelfleisch), Nierenbraten (Karbonade)	Rücken (Nieren-, Kotelettstück), Keule	Schinken, Rippenstück (Lende, Rippenspeer, Mörbraten), Bratrippenstück
2. Qualität	Bug (Schulter), Nachbrust	Rücken (Kotelett), Kamm, Bug (Schulter)	dicke Rippe (Hals, Schulter, erste Rippe)	Kamm, Schulter
3. Qualität	Fehlrippe, Kamm, Spannrippe, Brust mit Kern	Brust, Bauch	dünne Rippe (Brust mit Gegend des Oberarms, Vorarm und Bauch), Kopf	Bauch (mit Wamme – Gesäuge), Rippchen
4. Qualität	Querrippe, Hessen, Dünnung (Bauchmuskeln)	Haxen (Hessen), Kopf		Backe, Kopfstück ohne Backe, Ohr, Schnauze, Eisbein, Spitzbein

Einteilung des Fleisches in vier Qualitäten.

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Ghostwriting bezeichnet die Praxis, bei der ein Autor (der Ghostwriter) Texte im Auftrag und im Namen einer anderen Person verfasst. Dabei bleibt der Name des Ghostwriters verborgen, während die Urheberrechte für das Werk dem Auftraggeber zukommen. Diese Praxis ist in vielen Bereichen verbreitet, sei es in der Literatur, der Musikindustrie oder der Wissenschaft. Ghostwriter sind oft...

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Das Artemis-Programm zum Erdtrabanten kommt voran – jedoch langsamer als geplant. Wann forschen wieder Menschen auf dem Mond? von RÜDIGER VAAS Der Countdown zur Rückkehr des Menschen zum Mond hat begonnen – mehr als ein halbes Jahrhundert nach der kosmischen Pionierleistung. Die hochfliegenden Pläne der US-amerikanischen...

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Der wissenschaftliche Fortschritt ist schwer zu prognostizieren. Menschliches Verhalten vorherzusagen ist im Vergleich dazu viel einfacher – behaupte ich. Und deshalb werde ich heute eine große und kühne Prophezeiung wagen: Die Ära des Geoengineering wird kommen. Die Menschheit wird sich also schon bald mit technischen Maßnahmen...

Symbolbild Singledasein, junge Frau beim einem Kickboxtritt

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Welche Vorteile hat das Singledasein?

Menschen ohne festen Partner müssen häufig mitleidige Blicke ertragen und Sätze wie „Der/die Richtige kommt schon noch“, „Auf jeden Topf passt ein Deckel“ oder „Warum ist jemand wie du eigentlich noch Single?“ Offenbar gelten die wahre Liebe und das Leben in ewiger Zweisamkeit nach wie vor als die großen Lebensziele, die es in unserer Gesellschaft zu erreichen gilt.

Doch nicht jeder...