Lexikon

Fleischqualität

Fleischqualität
	Rind	Kalb	Schaf	Schwein
1. Qualität	Filet, Rinderbraten oder Roastbeef, Blume, Schwanzstück, Oberschale, Kugel, Roulade	Keule (Frikandeau- und Schnitzelfleisch), Nierenbraten (Karbonade)	Rücken (Nieren-, Kotelettstück), Keule	Schinken, Rippenstück (Lende, Rippenspeer, Mörbraten), Bratrippenstück
2. Qualität	Bug (Schulter), Nachbrust	Rücken (Kotelett), Kamm, Bug (Schulter)	dicke Rippe (Hals, Schulter, erste Rippe)	Kamm, Schulter
3. Qualität	Fehlrippe, Kamm, Spannrippe, Brust mit Kern	Brust, Bauch	dünne Rippe (Brust mit Gegend des Oberarms, Vorarm und Bauch), Kopf	Bauch (mit Wamme – Gesäuge), Rippchen
4. Qualität	Querrippe, Hessen, Dünnung (Bauchmuskeln)	Haxen (Hessen), Kopf		Backe, Kopfstück ohne Backe, Ohr, Schnauze, Eisbein, Spitzbein

Einteilung des Fleisches in vier Qualitäten.

Technik

Ganzjährig maximal ökologisch mit Luft-Wasser-Wärmepumpen heizen

Luft-Wasser-Wärmepumpen – teilweise bzw. vor allem in Österreich auch Luftwärmepumpe genannt – sind eine moderne und umweltfreundliche Technologie zur Beheizung von Gebäuden, die zunehmend an Bedeutung gewinnt. Sie nutzen die in der Außenluft enthaltene Wärmeenergie und wandeln sie effizient in Heizwärme um. Im Vergleich zu traditionellen Heizsystemen, die auf fossilen Brennstoffen wie Öl oder...

Eine Gruppe Ameisen beim Lösen eines geometrischen Manövrierrätsels.

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Wer ist der bessere Möbelschlepper – Mensch oder Ameise?

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Wissenschaft

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Technik

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Trotz der vielen Entwicklungen Deutschlands Schlüsselindustrie, reiht sich ein Skandal an den anderen. Durch Fehler bei der Entwicklung, unerlaubten Kartellabsprachen, sowie schwerwiegenden Manipulationen, welche unter anderem die Umwelt tragen muss, fragen sich die Autofahrer nach der Seriosität der einzelnen Hersteller. Auch die Frage, über den Schutz und den Schadensersatzleistungen, bei...