Wahrig Herkunftswörterbuch
Ravioli
mit Fleisch (oder Gemüse) gefüllte Vierecke aus Nudelteig
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ital.
ravioli (Pl. von raviolo) in ders. Bed.; das Wort taucht erstmals im 13. Jh. in Cremona als kulinarische Spezialität auf, mlat.
in der Form rabiola „Fleischkügelchen“, vulgärlat.
*rabiolae „Leckerbissen“, eigtl. „kleine Rüben“, aus lat.
rapa „Rübe“
Wissenschaft
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