Lexikon
Hornhechte
Halbhechte; BelonidaeFamilie der Hornhechtähnlichen; etwa 50 meist trop. Arten von Meeresfischen; einige Arten dringen bis ins Süßwasser vor; eine Art, Potamorhapis guianensis, lebt im Amazonasgebiet ausschl. im Süßwasser. Oberflächen-Schwarmfische mit lang ausgezogenen, spitz bezahnten Kiefern, die kleine Heringsfische u. a. Kleinfische fressen. Die meisten Arten haben grüne Gräten. H. sind gute Speisefische. Wirtschaftlich bedeutsam sind der eigentliche Hornhecht u. der Makrelenhecht.
Wissenschaft
Süßes ohne Reue
Wer auf Zucker verzichten will, greift häufig zu Lightprodukten mit Süßstoffen. Aber sind das tatsächlich gesündere Alternativen? von CAROLIN SAGE Unsere Beziehung zu Zucker ist ambivalent. Süßspeisen sind nicht nur fester Bestandteil unserer Ernährung, sondern auch unserer Kultur. Was wäre der Advent ohne Lebkuchen und...
Wissenschaft
»Der Schutz der Gesundheit des Menschen steht immer ganz vorn«
Tanja Schwerdtle erklärt im Interview, warum spezielle organische Arsenverbindungen für die Risikobewertung eine besondere Herausforderung darstellen. Das Gespräch führte TAMARA WORZEWSKI Frau Prof. Dr. Schwerdtle, warum ist nicht jede Gefahr gleich ein Risiko? Der Unterschied zwischen einer Gefährdung und einem Risiko lässt sich...