Lexikon
Scharfkraut
Schlangenäuglein; AsperugoGattung der Raublattgewächse mit nur 1 Art: Asperugo procumbens; in Mitteleuropa eingebürgert, besonders auf Schuttplätzen zu finden.
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
Wissenschaft
»PFAS haben hormonähnliche Effekte«
Ewigkeitschemikalien sind überall. Welches Risiko sie für die menschliche Gesundheit darstellen, berichtet Ana Zenclussen. Das Gespräch führte SALOME BERBLINGER Wie gelangen Chemikalien in den menschlichen Körper? Unabhängig davon, wie gesund wir versuchen zu leben, können wir uns Chemikalien nicht entziehen. Wir nehmen sie auf...
Weitere Artikel auf wissenschaft.de
Die Archive des Lebens
Schädlicher Putzmittelwahn
News der Woche 19.09.2025
Die Mülldeponie am Himmel
Die dunkle Seite des Mondes
Aufschlussreiche Marker