Abdachung

die Neigung einer Geländefläche, Gebirgsflanke oder eines ganzen Landes zur Horizontalen bzw. zum Meer. Der Abdachung folgt in der Regel das Gewässernetz.

Leben & Lifestyle

Die Lernrevolution im Unternehmen: Wissensdurst stillen statt Inhalte konsumieren

Die klassische Fortbildung folgt oft einem starren Plan mit fixen Terminen und vorbestimmten Inhalten. Häufig bedeutet dies, dass Mitarbeiter aus ihrem Arbeitsalltag gerissen werden, um Inhalte zu konsumieren, die zu diesem Zeitpunkt nur einen geringen Bezug zu ihren akuten Herausforderungen haben. Doch dieses traditionelle „Push-Prinzip“, bei dem Wissen von oben nach unten verteilt wird,...

Wissenschaft

Einbrechen im Dienste der Wissenschaft

Ein Freiburger Kriminologen-Team schickt echte Einbrecher auf virtuelle Beutetour, um bei der Tat live über die Schulter blicken zu können. von ROLF HEßBRÜGGE und SALOME BERBLINGER Es ist dunkel, und nur hinter wenigen Fenstern brennt Licht. Ich gehe langsam die Straße entlang, vorbei an Einfamilienhäusern mit Backsteinfassade....

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Wissenschaft

Süßes ohne Reue

Wer auf Zucker verzichten will, greift häufig zu Lightprodukten mit Süßstoffen. Aber sind das tatsächlich gesündere Alternativen? von CAROLIN SAGE Unsere Beziehung zu Zucker ist ambivalent. Süßspeisen sind nicht nur fester Bestandteil unserer Ernährung, sondern auch unserer Kultur. Was wäre der Advent ohne Lebkuchen und...

Mann, der Tiefkühlkost aus einem Supermarkt-Gefrierschrank wählt, Produktinformationen liest – Stockfoto

Gesundheit

Wie gesund ist Tiefkühlkost?

Der US-amerikanische Biologe Clarence Birdseye gilt als Erfinder der Tiefkühlkost. Nachdem er sah, wie die Inuit an der minus 40 Grad kalten Arktisluft Fische schockfrosten, entwickelte er den Plattenfroster. Dieser besteht aus zwei mit Kältemittel durchflossenen Platten, zwischen die Lebensmittel gelegt werden, um sie schnell gefrieren zu lassen. Später gründete Birdseye auch das erste...