Höchstmengen

die zum Schutz des Verbrauchers und der Umwelt festgelegten maximalen Schadstoffgehalte in einem Produkt. Auch ADI.

Rechtliches

Durch folgende Verordnungen sind Höchstmengen geregelt: Chemikalien-Verbots-Verordnung (Zubereitung und Erzeugnisse), Futtermittelverordnung, Kosmetikverordnung, Lösungsmittel-Höchstmengenverordnung (Lösungsmittelreste in Lebensmitteln), Phosphat-Höchstmengenverordnung (Phosphatgehalt in Wasch- und Reinigungsmitteln), Rückstands-Höchstmengenverordnung (Pflanzenschutzmittel- und Schädlingsbekämpfungsmittel-Reste in Lebensmitteln und Tabakerzeugnissen), Schadstoff-Höchstmengenverordnung (organische und anorganische Schadstoffe in Lebensmitteln), Trinkwasserverordnung (Trinkwasser).

Natur & Umwelt

Wie Kupfer den Klimawandel aufhalten soll

Ohne Kupfer wäre unser modernes Leben undenkbar. Das rötliche Metall befindet sich zum Beispiel auf Hausdächern, in Musikinstrumenten, in Essbesteck und in Rohren. Es ummantelt unsere Ein- und Zwei-Cent-Münzen und bedeckt die Freiheitsstatue in New York City. In Form von Kupferspiralen nutzen wir das Metall sogar zur Verhütung. Auch Telefone, Handys, Computer, Autos und Züge kommen nicht ohne...

Aquakulturen wie hier im chinesischen Ningde haben riesige Ausmaße angenommen.

Wissenschaft

Die maritime Speisekammer

Die Wildfischbestände der Meere sind maximal befischt – oder bereits überfischt. Dabei stammen nur zwei Prozent der globalen Nahrungsmittelproduktion aus dem Meer. Wir nutzen es falsch, sagen Forscher. Von HARTMUT NETZ Fischerschöpfungstag war 2022 bereits am 12. März. An diesem Tag waren rechnerisch alle heimischen...

Wissenschaft

Mir ist so langweilig!

Überraschend, aber wahr: Langeweile hat auch ihre guten Seiten, wie neue Studien zeigen. von CHRISTIAN WOLF Langeweile ist lästig. Wer sie spürt, will das fade Gefühl loswerden – was gerade in Corona-Zeiten mit den eingeschränkten Freizeitmöglichkeiten nicht so einfach ist. Und Langeweile hat weitere Schattenseiten: Studien...

Gesundheit

Die Macht des Vergessens

Ob fürs Lernen, für unsere geistige Entwicklung oder die Einordnung von Reizen und Alltagserlebnissen: Das Gedächtnis ist für uns Menschen lebenswichtig. An der Speicherung von Erinnerungen sind meist Gruppen von Neuronen beteiligt, also Verbände von Nervenzellen im Gehirn, die Sinneseindrücke weiterleiten können. Gibt es für einen äußeren Reiz noch keinen Verarbeitungsweg, wachsen von...