Lexikon
Proteọmik
Proteomanalyse; Proteomicsneue Technik in der biologischen, medizinischen und pharmazeutischen Forschung, die durch Analyse und Vergleich von Proteomen Rückschlüsse auf physiologische Vorgänge ermöglicht. Dabei wird beispielsweise untersucht, wie sich bestimmte Zellzustände, genetische Veränderungen, Krankheiten, Gifte oder Arzneistoffe auf Synthese, Abbau und Wechselwirkungen von Proteinen auswirken.
Wissenschaft
Wunderwurzel Yams
In der asiatischen Naturheilkunde bewährt, in afrikanischen Ländern als Grundnahrungsmittel unabdingbar und für Europa verheißungsvoll: Yams zeigt hohes Zukunftspotenzial als alternative Ackerfrucht sowie als medizinischer Rohstoff. Text: TAMARA WORZEWSKI Das Geklacker der Metallkugel im Mörserautomaten übertönt jedes andere...
Wissenschaft
Wie sich Kaffeebohnen im Schleichkatzendarm verändern
Kopi Luwak ist eine der teuersten Kaffeesorten der Welt. Die Besonderheit: Er stammt aus Kaffeebohnen, die von Schleichkatzen gefressen und wieder ausgeschieden wurden. Durch die Passage durch den Verdauungstrakt der kleinen Allesfresser sollen die Bohnen ein intensiveres und zugleich milderes Aroma bekommen. Diese These haben...