Lexikon
Cambreling
[
kãbrəˈlɛ̃
]Sylvain, französischer Dirigent, * 2. 7. 1948 Amiens; 1981–1991 Musikdirektor der Brüsseler Oper, 1993–1997 künstlerischer Intendant und Generalmusikdirektor der Frankfurter Oper; seit 1999 Chefdirigent des SWR Sinfonieorchesters Baden-Baden/Freiburg.
Wissenschaft
Wie Kalorienangaben unsere Lebensmittelauswahl beeinflussen
Welchen Effekt haben Kalorienangaben auf Lebensmitteln? Dieser Frage ist nun eine Cochrane-Metastudie mit Daten von rund 10.000 Personen nachgegangen. Demnach können die Kennzeichnungen Verbrauchern tatsächlich dabei helfen, sich für kalorienärmere Lebensmittel zu entscheiden. Der Effekt ist allerdings nur gering: Bei einer...
Wissenschaft
Eine Frage der Ähre
Der Weizen ist die am weitesten verbreitete Nutzpflanze. Braucht es noch gezieltere Eingriffe in sein Genom, um auch in Zukunft die Weltbevölkerung zu ernähren?
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